木薯預(yù)糊化淀粉與玉米預(yù)糊化淀粉的比較
　　同一種生產(chǎn)方法，不同的原料生產(chǎn)的預(yù)糊化淀粉性能也不相同。
　　現(xiàn)在市場上比較常見的就是玉米預(yù)糊化淀粉和木薯預(yù)糊化淀粉兩種，比較它們的特性如下表

　　產(chǎn)品名稱 透明度 粘度 粘結(jié)力
　　玉米預(yù)糊化淀粉 半透明 粘度低 強(qiáng)
　　木薯預(yù)糊化淀粉 透明 粘度高 不強(qiáng)

　　玉米預(yù)糊化淀粉作為一類重要的天然聚合物添加劑,眾多的淀粉及其衍生物已被研制生產(chǎn)出來,并且研究了它們用于不同的建筑 材料的性質(zhì),如黏著力、增稠效果、抗下垂性、抗滑移性、與纖維素醚的協(xié)同作用等。而且,已有不少淀粉被應(yīng)用于建材領(lǐng)域。
　　預(yù)糊化淀粉應(yīng)用于建筑膩?zhàn)拥姆椒ê苡兄v究，作為熟膠粉、速溶膠粉內(nèi)應(yīng)用的預(yù)糊化淀粉，特別要求產(chǎn)品化膠時(shí)在水相中易于分散，而在膩?zhàn)臃壑袘?yīng)用時(shí)則要求細(xì)度高于80-100目以上，其目的在于遇水后能快速潤脹形成網(wǎng)膜結(jié)構(gòu)，有益于成膜表面積的充分利用和體現(xiàn)粘結(jié)附著力強(qiáng)度的應(yīng)用效果。傳統(tǒng)膩?zhàn)臃壑械奶砑佑?jì)量，其配方調(diào)整具有很大空間跨度，在相對(duì)同等條件下配方對(duì)比而獲得的有效計(jì)量差異，主要因素來源于預(yù)糊化淀粉產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量、品種選擇、配方設(shè)計(jì)與應(yīng)用技巧。

　　因此說玉米預(yù)糊化淀粉在膩?zhàn)臃壑兄饕髡辰Y(jié)劑用，防止膩?zhàn)臃墼趬ι厦摲邸８鶕?jù)上表中的特性發(fā)現(xiàn)，玉米預(yù)糊化淀粉非常適合在膩?zhàn)臃凵a(chǎn)中使用，膩?zhàn)臃鄄恍枰该?，只要粘結(jié)力強(qiáng)，加量少，價(jià)格便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠即可。木薯預(yù)糊化淀粉粘度高，透明，有一定粘結(jié)力，比較適合在水產(chǎn)飼料中使用，以上只是西安優(yōu)普裝飾材料有限公司小編一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)之談，望各位發(fā)表意見，提出建議。